簡介
這個餃子的照片上傳以後，有好多人問我是怎麼包的，中間傳了兩次照片，都不成功，今天再傳一次，一定要成功啊，不然我都沒信心了…… 這餃子的包法是我媽教我和弟媳婦的，無奈徒弟始終是不如師傅啊……我包的是最差的……所以今天的大部分都弟媳婦包，我來拍……
原料
餃子皮 若干, 餃子餡 若干, 澱粉 一點
步驟
1擀皮這個沒拍，這個餃子皮要把皮子擀的一樣厚，用最笨的那種擀法，兩手放在擀麵杖上，豎著兩下，轉過來再擀兩下，明白這個意思麼，另外，我們一般都用澱粉防粘，這個看個人愛好吧，我覺得用澱粉要看著整齊點，麵粉顆粒大……
2加餡，每次包餃子先把餡提前放冰箱凍一下，包的時候比較好定型
3把邊緣捏好，放在虎口處，她是左撇子……我習慣用右手
4這是我的拿法，大家要仔細看下手指，餃子是夾在虎口放在食指和中指上的
5看圖，另一個手要包著前面夾餃子的手
6這是我的，我倆只是左右手不同，其實包法是一樣的
7雙手擠，主要是兩個大拇指用力
8這是擠好的形狀
9看圖
10這步比較關鍵，擠好後，接著就要整形，把邊緣捏整齊，像個扇形，最後把兩側捏的凹進去
11就是靠著我大拇指根的這個位置，和對應另一邊，
12擺盤，一個挨一個放，就可以了
13成品
14上面的是我媽包的，下面這盤是我包的……還是差別很大的，哈哈
小技巧
大家哪裡不明白就問我，第一次髮菜譜，多多包涵，哈哈
