原料

鮮肉, 茄子, 杏鮑菇, 蔥姜, 鹽, 糖, 雞精, 蚝油, 生抽

步驟

1準備材料

2鮮肉去筋切丁

3將茄子、杏鮑菇，分別切成丁

4坐鍋點火倒入油，油熱後先放入茄子和杏鮑菇

5煸去水份和香味後撈出

6蔥切段姜切片

7油熱下肉丁煸炒

8加入蔥姜

9加入蚝油

10加入生抽

11慢慢小火熬煮5分鐘

12加入煸炒好的蔬菜丁

13加入少許食鹽

14加入少許雞精

15加入兩勺糖

16煮麵

17麵條過水

18澆上滷汁開動吧

19女兒吃的好香