簡介
因為不喜歡吃蔥花熟透後的怪味, 故而用洋蔥代替,也更有營養啦。 我的心得是：炒飯里可以添加咖喱粉和孜然粒調味，還可以加入各種愛吃的蔬菜：玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，您愛吃的綠葉菜（一般我不妨，因為味道大），甚至可以放腰果碎調味，其它堅果的味道就有點遜色了。
原料
白飯 一碗, 雞蛋 一個, 洋蔥 適量, 生抽、老抽、耗油 適量
步驟
1雞蛋加一小勺水,打散, 在鍋里煎到金黃, 快速劃散, 出鍋
3再放油,中高炒洋蔥, 把洋蔥炒到軟,調至中小火,就可以放米飯翻炒,與洋蔥翻炒均勻
5馬上放入生抽,醬油,耗油,繼續翻炒均勻,此步依個人口味
7最後放入雞蛋, 翻兩下就可以出鍋了
小技巧
前後兩次炒雞蛋都不要太久，不然就會變老； 炒飯里還可以添加各種愛吃的蔬菜：玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，您愛吃的綠葉菜（一般我不妨，因為味道大），甚至可以放腰果碎調味，其它堅果的味道就有點遜色了。
