清香薄荷餅，真的是柔軟滋潤，唇齒留香，家裡養薄荷的同學一定要試一試。
薄荷葉, 麵粉, 鹽, 食用油
1十幾片薄荷葉加涼水，用攪拌機打成薄荷水
2將薄荷水慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，攪成稀麵糊。麵糊的干稀程度要達到盛入平底鍋里轉動鍋子時能緩緩流動為最佳
3麵糊中加入適量鹽調味，再加入一小勺食用油攪勻。在麵糊中加油是我最近才琢磨出來的小竅門，這樣攤出的麵餅非常柔軟滋潤
4平底不粘鍋燒熱，倒入一大勺麵糊，轉動鍋子，使麵糊鋪滿鍋底。烙半分鐘左右，麵餅定型後，翻過來把另一面烙熟即可