適合夏天的小清新和風意面。 用量為一人份。
鱷梨 半個, 黃瓜 1根, 醬油 1小匙/隨意, 芥末 お好きのみ, 滑子菇 適量, 蒜 1瓣, 鹽, 橄欖油, 乳酪粉
1開水加鹽，煮意面，瀝水備用。
2黃瓜切碎丁，加鱷梨、醬油、芥末拌勻。
3鍋熱入油，煎香蒜片，下滑子菇翻炒至變色。途中可分次加入煮意面的水以防干鍋。
4下意面略微翻炒。加入乳酪粉。翻勻後關火。
5倒入2的sauce，用鏟子攪拌均勻，使意面裹上牛油果青醬。如果太干，就加煮意面的水適量調和。
6裝盤。吃！