原料

2 只中型土豆 （煮熟去皮） 1 只中型洋蔥 2 只青辣椒 （小） 1/2 tsp 孜然 1/2 tsp 芥菜籽 1/8 tsp 薑黃粉 1/4 tsp辣椒粉 1 tsp 姜蒜蓉 1-2 tsp 青檸汁 鹽適量 2 tsp 切碎的香菜/芫荽葉裝飾用

步驟

把兩隻土豆洗乾淨用刀子在表皮划上一刀然後煮熟。去皮，稍微壓成塊狀。 洋蔥和青辣椒切碎。在一口鍋里下2 tbsp油，加入自然和芥菜籽炒香，然後加入洋蔥和辣椒，炒軟之後加入姜蒜蓉， 炒香之後加入薑黃粉，辣椒粉和鹽適量， 翻勻。 倒入土豆塊翻勻，加入1 杯水，煮滾，繼續燜煮5-8分鐘，倒入青檸汁，熄火。 上做之前撒上切碎的香菜一起吃。