原料

高粉 120克, 低粉 30克, 酵母粉 5克, 水 85克, 黃油 20克, 鮮蝦 6個, 薩拉米腸 十幾片, 香蕉 適量, 蘋果 適量, 蟹味菇 適量, 馬蘇里拉奶酪 適量, 羅勒碎 適量

步驟

1批薩盤刷一層融化的黃油

2將用麵包機發好的麵糰擀成餅放到批薩盤裡，用叉子扎眼

3烤箱預熱200度，烤5分鐘以後拿出來

4將批薩餡料準備好

5馬蘇里拉奶酪刨成絲備用

6在餅坯上均勻塗抹番茄醬

7撒一層奶酪

8放上薩拉米腸、香蕉片跟蘋果片

9放上焯熟後瀝干水分的蟹味菇

10放上煮熟的蝦仁

11撒上奶酪絲和羅勒碎

12烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘

13拿出來再撒一層奶酪

14再烤5分鐘就OK啦

小技巧

1. 第4、第5步在麵包機發麵的時候就可以準備了。
2. 批薩盤抹油是為了防粘；
3. 餅坯扎眼是為了透氣，熟的均勻不鼓包；
4. 用鮮蝦做批薩，我一般獨顯把蝦煮熟了再用來烤批薩；
5. 蘑菇類同上；
6. 批薩餡料隨意，家裡有什麼就放什麼，但最好挑水分少的；
7. 烤箱溫度不是一定的，這個要根據自家的烤箱溫度來定。