預備食材, 鱈魚 1片, 粉, 麵粉 適量, 調味, 檸檬 半顆, 黑胡椒粒 適量, 鹽 少許, 巴西里末 適量, 無鹽奶油 1小塊
作法
01
鱈魚洗淨後用紙巾把多餘水份去除， 抹上少許的鹽放置1~2分鐘入味， 接著抹上少許的麵粉(勿太多哦 ) 否則外皮會太厚！
02
熱鍋放一小塊無鹽奶油，小火，撒上黑胡椒粒炒香
03
接著放入鱈魚，小火煎熟。起鍋前中火把外皮煎的香脆即可。
04
喜歡奶油味重的，食用前放一小塊奶油在上面~最後撒上檸檬、巴西里末