簡介
連續好多天在外邊喝酒吃肉，吃點兒素的讓胃休息一下 兩個感想：1. 金針菇比想像的要好熟 2. 泡椒的質量很重要！
原料
金針菇 一小把, 青尖椒 一個, 泡椒 一個, 蒜 兩瓣, 醬油 適量, 鹽 適量
步驟
1金針菇去掉根部，洗凈後切成小段 青尖椒切絲 泡椒、蒜切末
2鍋燒熱後放適量油，蒜末炒出香味
3下金針菇，撒少量鹽，翻炒均勻
4金針菇變軟出汁（很快的！）後，下青椒絲和泡椒
5放適量醬油，嘗下鹹淡，酌情加鹽（我沒加），再炒一分鐘就可以出鍋了
小技巧
一人吃飯菜量小，家裡人多用料可翻倍
