朋友送了小烤箱，迫不及待買了豬頸肉來試下，沒想到第一次做就成功了！！ 肉質鮮嫩又彈牙的豬頸肉是我的最愛~~去餐廳必點的菜，沒想到自己也能做到，而且個人覺得比餐廳還好吃哦~~~
豬頸肉 半斤, 紅腐乳 兩塊, 蒜 1顆, 醬油 2勺, 魚露 1勺, 白砂糖 1勺
1先將豬頸肉洗凈，瀝干水分，在兩面切刀花，方便入味
2蒜蓉剁成蒜末，紅腐乳碾成泥，加入醬油、白糖、魚露，攪拌調成汁，倒入豬頸肉盤裡，用手揉一下讓肉都裹腌汁比較入味。放冰箱冷藏過夜。
3解凍豬頸肉，然後烤箱預熱220度，烤20分鐘，然後翻面再烤20分鐘。（看到烤箱裡的豬頸肉在滴油，滋滋聲·······還有那香味，好激動~~~~(>_<)~~~~ ）
4解凍豬頸肉，然後烤箱預熱220度，烤20分鐘，然後翻面再烤20分鐘。（看到烤箱裡的豬頸肉在滴油，滋滋聲·······還有那香味，好激動~~~~(>_<)~~~~ ）
豬頸肉要切花哦，不要切斷，這樣才入味~~因為我的肉放在烤網上，下面是烤盤，然後我沒有墊錫紙，最後烤盤滴到醬汁都糊了，好難洗啊，第一次沒經驗呀，提醒新手們，切記要墊錫紙~~~~(>_<)~~~~