簡介

上次去成都，簡直魂兒都留在那兒了，多想一輩子留在成都吃火鍋，吃冒菜，吃串串，吃辣辣辣辣！看到下廚房推出不二食堂的清油底料，立刻入手，照著介紹做了冒菜，簡直不要太好吃，做個搬運工，把菜譜分享到這裡。

原料

不二食堂清油火鍋底料 100g（約1/5～1/4瓶）, 蒜, 姜, 糖 1小匙, 生抽 2小匙, 老抽 1小匙, 雞粉 1小匙, 胡椒 1小匙, 香油 幾滴, 香菜, 食用油 1大匙, 各種菜

步驟

1熱鍋，加食物油，燒熱後入薑片蒜片爆香。

2加適量水，加火鍋底料，水開後下菜。先下不易熟的，再下易熟的。

3加糖，生抽，老抽，胡椒，雞粉調味。

4菜品冒熟後，關火，滴幾滴香油，加點生蒜末，盛盤，最後撒上香菜。配米飯吃吧！