自製梅乾菜

原料

芥菜, 鹽

步驟

1芥菜涼曬3~4天變蔫兒後清洗乾淨

2撒鹽用手揉搓，等滲出汁液後放入密封容器，放一層撒一層鹽

3放10~15天，取出曬乾即可，吃的時候用清水泡發  

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