池魚（海魚）, 鹽, 胡椒粉, 辣椒粉, 紫蘇, 五十六度二鍋頭, 花生油
1池魚去內臟清洗乾淨，瀝干水分。
2紫蘇切絲
3瀝干水分的池魚里加入鹽，胡椒粉，辣椒粉，五十六度二鍋頭，紫蘇淹制半小時。
4平底鍋加入花生油燒熱，放入池魚煎至兩面金黃即可（煎魚前把紫蘇塞入魚肚裡）