彩虹雲吞

原料

麵粉 1000g, 水 100g, 莧菜汁 100g, 胡蘿蔔汁 100g, 菠菜汁 100g, 喜歡的餡料 800g

步驟

1麵粉分成四份,分別加入四種液體,和成麵糰後用麵條機壓好

2四種顏色皮塗點水疊放,可以按需要重複放,放的次數越多彩虹效果越明顯,我是疊加了3次,這樣從側面看就是12色的彩虹面了,用刀從正面切成約1cm寬度的長條,將彩虹面超上,過麵條機,就成了彩虹麵皮

3切成正方形的雲吞皮,很美麗,是吧

4包成集美貌與美味於一身的雲吞

5單色的包出來也很不錯

小技巧

因為要過麵條機,面不能和的太軟,那個液體量根據自己的情況調整,僅供參考


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