原料

香椿, 乾麵, 雞蛋, 鹽, 花椒粉

步驟

1將香椿洗乾淨，去掉硬根，撕成小杈

2香椿芽在開水鍋中，燙一下出鍋

3準備一點乾麵，打一個雞蛋做麵糊，麵糊里要放鹽和少量花椒粉

4香椿芽先蘸乾麵

5然後再蘸麵糊

6放入油鍋炸，時間要短，蛋糊一熟，即可撈出