這幾天對豆渣的吃法，產生了濃厚的興趣。 恰好嫩香椿芽上市，就做個香椿芽豆渣餅吧。 其實，還是糊塌子。呵呵 香椿芽濃郁的香味，怎麼做也好吃！
嫩香椿芽, 豆渣, 麵粉, 白鬍椒粉, 鹽, 醬油
1香椿芽洗凈切碎，放豆渣、麵粉，撒入白鬍椒粉、鹽，滴幾滴醬油，加適量水攪成糊
2平底鍋熱鍋放油，用小勺攪一勺麵糊，用勺的反麵攤成小餅，一面煎好後再煎另一面，煎成金黃色即可