瘦肉 600克, 肥肉 100克, 白豆乾 8塊, 紅蘿蔔 1條, 薑末 1小塊, 雞蛋 2個, 麻油 3湯匙, 鹽 4茶匙（最好試試味）, 薺菜 700克, 大餛飩皮 100張
1絞肉，材料切末。
2攪勻
3待用
4包
5成品
準備一小碗水，粘餛飩的。