香脆攤煎餅

簡介

煎餅因是用原糧製作,營養豐富,吃起來香酥鬆柔,且易於攜帶保存。餓的時候,嘴饞的時候,隨手拿點煎餅啃啃,很香很健康,讓你沒有吃零食的慾望。 攤煎餅就是把菜炒好攤在煎餅里捲起來吃。煎餅在鍋里適當地煎烤,很是香脆,滿滿的天然糧食香!

原料

小麥煎餅 2張, 雞蛋 1個, 各種時令蔬菜 適量, 油 適量, 鹽 適量

步驟

1攤煎餅的炒菜隨意,各種時令蔬菜只要水分不太多的都可以:白菜芯、薺菜、韭菜雞蛋、茼蒿雞蛋、菠菜粉絲等等,可以自由發揮。菜炒成8成熟備用。

2煎餅對摺攤開,一半的地方都鋪上菜,再對摺蓋起來。

3平底鍋或電餅鐺放油燒熱,把煎餅放進去轉一下,再翻到另一面轉一下,讓兩面都均勻沾到油。過一會兒要注意翻面,幾分鐘後兩面都烤成金黃即可。

4出鍋啦,要趁熱吃哦。煎餅被烤得香脆,咬下去裡面是清香鮮美的菜餡,絕對是一流的美味!

小技巧

1、攤煎餅依個人口味放什麼菜什麼料都可以,但我覺得簡簡單單的味道才是最好吃的。糧食的酥香遇上蔬菜的清香,一定讓你心滿意足; 2、菜水分較多的話,放點粉絲可以吸水。粉絲泡開切碎拌在菜里即可。


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