香菇 150g, 油菜 300g, 肉片 80g, 油 適量, 鹽 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 蚝油 適量, 香油 適量
1香菇洗凈，對半切開；油菜洗凈，瀝干備用
2鍋中熱油，下姜，蒜，肉片炒香
3先加入香菇炒至稍軟；再倒入油菜一起炒勻
4熟時加鹽和蚝油調味，上鍋前再下香油增香
香菇容易出水，所以不要放水進去炒。