簡介

對於南方人來說，沒有腊味的年是不完整的。每個地方的香腸都帶有地方的味道和氣息，金華香腸最大的特點是保持自然風味，不添加過多香料來掩蓋掉肉的香味，而僅僅使用當地產的金華白酒、白糖來調製香腸，飽滿的肉餡塞到腸衣中，在陽光和風的作用下，就可以靜靜地等待著金華香腸的誕生

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原料

萵筍 1個, 金字金華香腸 2根, 食鹽 少許, 橄欖油 適量, 大蒜 4瓣

步驟

1香腸上鍋蒸，10分鐘左右熟。將香腸切片。

2萵苣去皮切片，大蒜切碎末。

3熱油起鍋，蒜末爆香，下香腸煸炒，再下萵苣均勻翻炒。

4炒2分鐘左右即可出鍋。