水發雲耳1杯，薑片1片，蔥 1/4根，蒜瓣2個，醬油2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽少許，油辣椒1茶匙
1、水發木耳發開之後，開水燙煮15分鐘，撈出放涼； 2、其餘材料切碎，放入拌均，放冰箱，食前取出即可（進冰箱加蓋一個保鮮膜）