夏天各種小菜做起來，冬吃蘿蔔夏吃薑，薑汁菠菜是很好的選擇，小時候不喜歡吃薑，吃到了總會挑出來，大人們說「等你長大就喜歡吃了」，我現在有點喜歡姜的味道，看著小侄女吃到姜挑出來，她媽媽也對她說「等你長大就喜歡吃了。奇妙的循環。。。
菠菜 一捆, 生薑 一塊, 鹽 1/2小匙, 生抽 1小匙, 陳醋 2小匙, 糖 1/3小匙, 香油 幾滴, 熟芝麻 少許
1菠菜去根洗凈，生薑洗凈
2鍋中燒開水，放入洗好的菠菜加一點鹽煮至水再次開起，撈出菠菜浸入涼水中，再撈出擠掉水分。生薑用磨泥器磨成泥，或者用刀慢慢的剁成泥
3菠菜切成寸段，加鹽、糖、生抽、醋、姜泥，最後撒熟芝麻滴幾滴香油，吃時拌勻即可
一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。 上床蘿蔔下床姜 所以吃薑最好早午吃，晚上少吃哦