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簡介
小黃和小白合體啦,非一般的Q彈好吃喔♥
原料
水 3碗, 片糖(即黃糖) 3片半, 椰汁 1罐, 純牛奶 2盒, 馬蹄粉 250g
步驟
1所需材料
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23碗水+3片半片糖(即黃糖)煮溶
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3小黃雛形:攤涼的糖水+125g馬蹄粉,攪拌無顆粒
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4小白雛形:1罐椰漿+2支純牛奶+125g馬蹄粉,攪拌均勻
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5蒸鍋加水加熱5分鐘,沸騰後放入蒸盤,盤底均勻抹一層油,☞首先淋小黃做底,等待3-5分鐘凝固
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6接著淋上小白,如此重複,每等待3-5分鐘凝固後,才淋下一層,☞最後一層要小黃。
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7最後攤涼,放進冰箱口感更好喔♥
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小技巧
1.糖水隨個人口味,可適當增減黃糖分量 2.椰漿最好為濃縮的,要不然很難成為小白喔 3.蒸鍋時,隨個人愛好,千層糕多少層都可以,越多層越好看,最好第一層和最後一層都是小黃喔,個人試過小白在最後,皺皺的不好看