簡介

夏天的方子按照emo教的改的。emo個大懶漢不肯更新方子，為了防止每個人問 我就勉為其難細細索索下~~

順滑細膩，真是非常好吃。芝士凍餅，不用烤呦！！

這回聖誕下午茶的原圖。。。果然底被我弄得好敷衍。。。。

原料

【餅底】趣多多（奧利奧，纖維餅都可） 一包, 【餅底】黃油 30g, 【抹茶層】卡夫奶油奶酪 125g, 【抹茶層】宇治特A抹茶粉 適量 （好吧...5g左右顯色為止）, 【抹茶層】吉利丁片 1.5片, 【抹茶層】砂糖or糖粉 50g, 【抹茶層】鮮奶油 125ml, 【果醬層】卡夫奶油奶酪 125g, 【果醬層】小紅莓果醬（各種果醬，果肉都可） 100g （豐儉由人。。。）, 【果醬層】吉利丁片 1.5片, 【果醬層】砂糖or糖粉 1.5片, 【果醬層】鮮奶油 125ml, 【果醬層】覆盆子粉 5g （顯色為止）, 各種水果粉都可（只要和果醬搭） 色素也ok

步驟

1隔水融化黃油，趣多多放進保鮮袋裡，用擀麵杖砸碎。。。。倒進不鏽鋼盆里，倒入融化的黃油，用矽膠刮刀混合均勻。放入方形模具，用勺子壓實壓平。放冰箱待用。（有底的模具方便，沒底的下面墊個厚的蛋糕紙墊）

2吉利丁片加入一點水隔水融化，待用

3芝士室溫軟化，加入糖隔水加熱後用電動打蛋機中檔打到順滑（我一般懶不等融化直接打，打著打著總會順滑的）。倒入吉利丁溶液和抹茶粉。拌勻。

4鮮奶油用電動打蛋機打到7，8分（就是小尖角立起來，軟趴趴也ok~~）和3）拌勻

5倒入鋪好底的模子【冷藏】1小時 【加第二層前！請務必！！冷藏1小時！先！！塌了別找我】

6果醬層和抹茶層同樣的方法 就是加抹茶粉改為加入果醬，或者果肉。再加入點覆盆子粉顯色。

7倒入模具，用錫紙蓋好。冷藏4小時以上。

8取出時，用吹風機吹下模具 脫出來就完美了~~~