簡介
家裡有一顆甜得捏一把就是果醬的無花果 秋果一天結一盆 摘不及就爛在樹枝上
看大家都把無花果做裝飾做果醬做派餡 消耗的實在太慢 我就來個土豪吃法吧
用一好姐妹的說法 就是把無花果吃出肉丸子的感覺！
為了不顯得太土 我又擺了盤子裡 朋友分著吃就方便乾淨多了 畢竟不是很多人會剝無花果皮 吃一手 掉一地的慘劇實在不適合轟趴...
原料
鮮無花果 熟果
步驟
1無花果可能有好多品種 紫皮的我沒吃過 不用洗 熟到開口的果洗了反而會弄髒 只要沒有泥就可以
2從無花果蒂開始 像剝香蕉一樣 順著纖維剝開
3剝完像不像小籠包？如果熟得正好 皮厚薄合適會比較容易剝
4如果留有一點綠色皮沒關係 最外層的膜基本都撕掉了 只要不潔癖的話 沒有沾土的就可以啦 這樣不用水洗 避免生水把果子裡的蜜衝掉
5如果不招待客人的話 這一碗肉包子一樣的無花果就可以開動啦！ 聊天看書看電影不髒手不誤事！
6如果招待轟趴 那就切開 插果叉 果子沒有那麼甜的話就淋點蜂蜜 冷藏的果子味道更好
小技巧
如果熟得過頭 會容易剝爛 因為皮太薄了 只要不髒就不需要剝太乾淨了
如果還有點生 皮會比較厚 像橙子皮一樣 很容易斷 果子硬而且彈性好 說明裡面的小花還沒熟透 放幾天再吃或者加點蜜糖
無花果一年結兩季 秋果通常比春果甜 因為日照好雨水少 最後快成熟的幾天天氣尤其重要 前幾天的天越晴朗乾燥 越適合吃無花果 下雨陰天多日 就不要買了
無花果不好運輸和保存 通常買到的都是沒熟透就摘了 所以要挑那些捏起來很軟的 幾乎失去彈性的 就已經熟透了 可以立刻剝開吃了！
果樹也是有性格的 除了光照和熟透之外 也有甜的和不甜的分別 那就看運氣啦！我家兩棵樹 一棵甜得齁嗓子 一棵 就跟外面賣的一樣 這可是一個媽養的啊～
