簡介

煙韌兼彈牙的牛腩+非常好下飯的咖喱，又是很開胃的一餐。

原料

牛腩，土豆，咖喱，油，姜，酸蒜頭 白糖，生抽

步驟

1、牛腩先飛水撈起洗凈切好，土豆去皮洗凈切好。 2、起鑊放油、姜、酸蒜頭爆香，放牛腩炒香後濺酒後加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。 3、再起鑊放油將土豆爆香後放入炆過的牛腩，放咖喱和炆過牛腩的汁再炆熟便可。