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原料
步驟
1將排骨和薑片冷水下鍋,煮開;在另一煨湯鍋中燒鍋開水;將已煮出血沫的排骨撈出
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2將清潔過排骨放入燒開的鍋中,再下入幾段大蔥和薑片,大火煮開,再轉為小火微燉
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3小火燉煮十分鐘後加入海帶,再燉三十分鐘,再加入蘑菇,燉約十五分鐘,盛時加入調料即可
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小技巧
這道湯製作非常簡單,主要是注意將排骨撇出血沫,這樣就不會影響味道; 買回來的海帶一般都帶有鹽,要的泡上兩小時喲,但也不要泡的太久,以免營養流失;
1將排骨和薑片冷水下鍋,煮開;在另一煨湯鍋中燒鍋開水;將已煮出血沫的排骨撈出
2將清潔過排骨放入燒開的鍋中,再下入幾段大蔥和薑片,大火煮開,再轉為小火微燉
3小火燉煮十分鐘後加入海帶,再燉三十分鐘,再加入蘑菇,燉約十五分鐘,盛時加入調料即可
這道湯製作非常簡單,主要是注意將排骨撇出血沫,這樣就不會影響味道; 買回來的海帶一般都帶有鹽,要的泡上兩小時喲,但也不要泡的太久,以免營養流失;