椰子 半隻, 竹絲雞 半隻, 牛奶 一盒, 紅棗 一抓, 薑片, 鹽 適量
1椰子從椰殼裡取出（或請售者處理），椰青也留著
2切塊狀；竹絲雞宰洗凈，去內臟、尾部等。怕油膩的去皮
3竹絲雞焯水後再洗一遍去掉表面的浮沫
4先把椰子、竹絲雞和生薑放進瓦煲內，加入椰青，然後倒入清水半煲，加入紅棗薑片三片，武火煲沸改文火煲2個半小時
5食用前調入牛奶稍滾即下適量食鹽便可