簡介

傳統魯菜，味道鮮香、口感豐富、製作簡便。

原料

西葫蘆, 干蝦仁, 蔥姜, 鹽, 糖, 料酒, 醬油, 食用油

步驟

1西葫蘆洗凈切片備用

2干蝦仁用溫水泡軟備用

3蔥姜切末備用

4下油鍋，爆香蔥姜，下入干蝦仁煸炒40秒，烹入料酒、醬油。

5倒入西葫蘆，下入鹽和少量糖調味

6西葫蘆炒至斷生即可關火盛盤

小技巧

1、干蝦仁有鹹味，鹽要酌減。 2、西葫蘆看自己口感，我喜歡炒的再軟一點，看個人口味。 3、這道菜的熱量是125大卡/100g。