韓式料理裡面的西葫蘆小餅作為開胃菜或者主食都挺贊噠~ 爽脆的蔬菜絲，香噴噴的蛋餅，其實很飽肚子呢！ 在韓料店裡吃到噠，看了配料回來自己copy下~
雞蛋 1個, 麵粉 1杯, 清水 適量, 鹽, 黑胡椒粉, 西葫蘆, 胡蘿蔔, 小蔥, 泡菜 可省略
1西葫蘆用鹽搓洗乾淨後刨絲 胡蘿蔔去皮沖洗乾淨刨絲 小蔥清洗乾淨切蔥花 西葫蘆絲和胡蘿蔔絲切小段 泡菜的話也切絲好啦~少一點因為比較重口味，沒有也沒關係~
2打散一個雞蛋
3加入麵粉
4加入清水，攪拌成較為濃稠的麵粉糊糊。
5倒入西葫蘆絲胡蘿蔔絲蔥花，加鹽和黑胡椒粉。鹽第一次少加點兒，可以煎一個嘗嘗味道，不夠咸再酌情添加。
6鍋子抹上一層油，用勺子舀一小勺麵糊到鍋子裡，用筷子扒拉寬一點，修飾的圓潤一點，薄點的容易熟又好吃。
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8翻面繼續煎至焦黃就OK了！
9如果你不嫌麻煩想弄漂亮一點的話，可以在定型後撒一點蔬菜絲比較好看啦。
10煎好凝固的推至一邊，一個小鍋子同時進行四枚是沒問題的，要是手忙腳亂的時候可以先關小火。