很有鮮味的一道菜
杏鮑菇 三隻, 蛋 兩個, 配料, 蒜 兩瓣, 胡椒粉 少許, 鹽 少許
1將杏鮑菇手撕成條狀，一定要手撕
2先將雞蛋炒散，盛出備用。放一點油，下蒜瓣和杏鮑菇一起翻炒。
3放入少許胡椒粉和鹽
4倒入雞蛋一起翻炒，不用再加任何佐料
5盛出即可
1.杏鮑菇翻炒的時候可以用水稍微煮一下會比較容易軟 2.不用再加味精了，利用雞蛋本身的鮮味吧