湖北是天下聞名的蓮藕之鄉，講起吃蓮藕，最會吃，最會做，做得最好吃，花樣最多的，就非湖北人莫屬了！ 無論是煎、炒、炸、煮、蒸、拌、鹵、燉、熗，還是切絲、切丁、切條、切片、切塊、或是碾成泥、磨成粉、榨成漿，各種做法，各種流派，各種口味，在這裡應有盡有，坨媽我哪天要發一下勤快，把湖北的蓮藕做法來個集大成，估計我可以三個月天天更博還不帶重樣的，所以這裡俺深刻檢討一下，做為一名土生土長的湖北妞，俺沒有把俺們家鄉的美食發揚光大，實在是可恥！ 為了表示俺的反省之意，今天在這裡特意發個蓮藕做的特色菜，糖醋藕條。 糖醋藕條
蓮藕 400克, 色拉油 600克, 鹽 半小勺, 糖 10克, 醋 20克, 番茄沙司醬 20克, 胡椒粉 適量, 熟白芝麻 適量
1蓮藕一節去皮洗凈
2切成一寸長左右的段
3炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火
4下入藕條炸2-3分鐘
5撈起濾油
6鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉
7加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁
8下入藕條，翻炒均勻，最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可
這道菜賣相誘人，酸甜爽口，尤其深受小朋友的喜歡，如果孩子沒味口不想吃飯的時候，試試這個，效果很好的哦！