簡介
紅薯+燕麥 非常健康的搭配~ 無需加糖 依靠食材自帶的甜味即可 健身黨千萬不要錯過
配方可做8個中等大小的pancake 口感非常獨特 你值得擁有！
原料
即食燕麥 1 cup 約80g, 泡打粉 1 tsp, 肉桂粉（選用） 1/2 tsp, 鹽 1/4 tsp, 紅薯泥 1/2 cup 約200g, 雞蛋 一個, 牛奶 1/2 cup 約150g, 堅果碎 適量, 蜂蜜/楓糖漿 適量
步驟
1把燕麥、肉桂粉、泡打粉和鹽混合，倒入牛奶
2雞蛋打散，紅薯搗成泥（我用微波爐高火叮了10分鐘）
3把所有材料混合，熱鍋，準備一塊濕布
4倒入一點點食用油，用廚房紙抹開，舀入1-2勺燕麥糊，用勺子整成圓形。底部能與鍋底分離後翻面，再煎個20秒左右就好。乘出煎好的pancake，把平底鍋放到濕布上降溫後，繼續煎下一個，不需要再倒油
5煎好的pancake疊起來~本身沒有放糖，pancake會有淡淡的甜味，大家可以根據個人喜好加入適量糖。撒上堅果碎，搭配酸奶或者蜂蜜/楓糖一起享用吧~
小技巧
❤️強烈推薦加肉桂粉！ ❤️燕麥糊整形會有點麻煩，做出來雖然沒有普通pancake好看，但健康值絕對百分百！ ❤️做的時候要有耐心，用中小火煎雖然費時，但不易煎過頭。
