簡介

核桃花是採用野生新鮮、質嫩，去掉須花色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原後呈綠色或灰色．恢復其天然形態及色、香、味和營養成分。 核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，並富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目．定喘潤腸之功能。

用於防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們的膳食佳品。 參考資料：blog.sina.com.cn/s/blog_5376e6eb010005nw.html

原料

核桃花, 彩椒, 醬油、麻油、豆瓣醬、檸檬汁、鹽、白芝麻、花生油

步驟

1核桃花加水泡2個小時撈出，彩椒切條備用

2鍋里燒開水，加點花生油，先把彩椒煮熟撈出泡冷開水，再放核桃花下鍋煮熟，撈出和彩椒一起泡涼開水，冷卻撈起備用。

3把所有材料一起拌勻，上盤撒上白芝麻即可！放冰箱冷藏下口感更好！