冬天隨著幾場飄零的雪花日漸濃重，蕭瑟的寒風中，總有那麼一鍋濃濃、香氣四溢的燉菜溫暖自己的心。 感受過芋頭燒雞的溫情，嘗試過土豆燉牛肉的熱量，偶然在超市購得實惠的兔腿一隻，加上家裡多下來的芋頭和胡蘿蔔，又一鍋熨帖內心的燉菜在熱氣氤氳的灶間如願而至。
兔腿 1隻, 胡蘿蔔 1根, 芋頭 4個（中等大小）, 五香粉 4匙, 白糖 3匙, 鹽 3匙, 雞汁 適量, 清水 適量, 油 適量, 姜 5片
1兔腿去骨，切成1.5cm長的塊，胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相仿大小。
2坐鍋熱油，放入薑片爆香。
3放入兔肉、芋頭、胡蘿蔔煸炒一分鐘。
4加入五香粉，和適量清水，燒制5分鐘。
5轉放入燒熱的砂鍋中，小火燉煮20分鐘左右。
6待到芋頭、兔肉軟糯時，加入糖、鹽、雞汁調味，即成