兔子 750g, 土豆 500g, 青椒 100g, 花椒, 料酒, 雞精, 糖, 豆瓣, 火鍋底料, 洋蔥 半個, 泡姜, 蒜, 鹽
1兔子洗乾淨後，切塊，加點鹽、料酒、雞精，加少量澱粉，腌半個小時
2土豆、青椒都切成同等大小，洋蔥切成顆粒，泡姜、蒜切片
3土豆在油鍋里炒熟，起鍋
4再次倒入油燒熱後，放入豆瓣、火鍋底料、泡薑片、蒜片，洋蔥粒炒出香味
5放入兔肉，不停炒以免粘鍋，加少少糖，一直炒到兔肉吐油
6最後加入青椒，等到青椒熟了以後就可以起鍋了
整個過程不可以加水哦！