開開心心過大年，每次我家都少不了這道鴨舌，既是一道美味佳肴又是一種開心零食。當然平時也在做，因為我家寶貝最愛吃它了。
鴨舌（主料）, 醬油（輔料）, 桂皮（輔料）, 茴香（輔料）, 花椒（輔料）, 黃酒（輔料）
1鴨舌先用熱水把外面的皮泡脫，然後洗乾淨。
2所有輔料主料混合，腌制四、五個小時。然後晾在陽台是上，這幾天天氣不錯，正好做這個，曬上三兩天就乾了，然後把它放進冰箱冷藏（凍）都可以。
3吃的時候拿出來大火蒸15分鐘就OK