這是一道簡單快手的下飯菜，也是老公喜歡吃的，看似樸實，營養卻很豐富，試著做做吧。
嫩白菜幫 5片, 柴雞蛋 3個, 粉絲 一小把, 蔥絲 少許, 香菜 一根, 大蒜子 一瓣, 鮑魚汁 一勺
1白菜幫洗乾淨後切粗條備用
2粉絲冷水裡泡軟備用
3雞蛋煎成荷包蛋備用，我家三口人，用三個。
4配料切好
5起油鍋，加入幾顆花椒籽爆香後加蔥姜蒜炒一下，放入白菜段，翻炒後加一勺鮑魚汁，在加兩小勺生抽，一小勺糖後添水，放入粉絲，燒開。
6燒開後把荷包蛋鋪在最上面，改中火煨一會，收湯汁後放香蔥香菜出鍋。
7可以開吃了。
1.添的水只要沒過大白菜段就可以，不用太多。 2.荷包蛋不用煎的太老，邊緣有點變焦黃就可以盛出來，因為等下還要在湯里煨的。