土雞, 腐乳, 剁辣椒, 鹽, 薑片, 白酒, 蔥花, 蔥花～
1土雞斬大塊～
2腐乳兩片，加鹽調成汁腌上雞塊３０分鐘～
3薑片爆油，噴白酒熗鍋淋在雞塊上蓋上兩勺剁辣椒上鍋蒸半小時～
4揀掉薑片裝碗撒蔥花～