原料

烏雞 1隻, 鹽 一包, 生薑

步驟

1將烏雞洗凈後在身上抹些鹽，生薑腌制兩小時。

2將腌制好的烏雞用錫紙包裹，記得要抱緊點。不要讓湯汁漏出。

3鍋里準備一包鹽。

4將烏雞放到鹽上開小火慢慢焗。大約一小時左右。

5時間到時大開看下，烏雞熟了即可擺盤。

6擺盤好烏雞即可上桌。