胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
玉米, 甘筍, 豬骨, 豬骨湯
1將胡蘿蔔洗凈，去皮，切去頭尾，滾刀切塊。
2將玉米洗凈，切大塊。
3預先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起。
4放入玉米塊和胡蘿蔔塊。
5放入適量洗凈的潮汕魷魚乾。
6蓋鍋蓋，大火，煮滾，倒入電燉鍋內。
7通電，煲的時間長短由自己控制。