簡介

這款麵包鬆軟實惠，只有自己在家做的才能放這麼足的料，很過癮的。

原料

內餡材料：蔥花15克、火腿碎50克、沙拉醬（1+1/2)大匙 麵糰材料：高筋麵粉150克，馬鈴薯泥30克，細砂糖15克，奶粉1大匙，全蛋液30克，鹽1/2小匙，酵母粉1/2小匙，清水50克，黃油15克

步驟

1、用麵包機和面功能將除黃油材料全部放入桶中混合和面，待有滴聲時加入黃油材料，一般到此時我就改成發麵功能工作，直到成為完全階段。 2、發酵完成的麵糰直接滾圓，蓋上保鮮膜松施15分鐘。 3、台面撒少許高粉，將麵糰擀成長方形，再將麵皮翻面，用手指在下方按出略薄的指印。在表面先塗上薄薄的一層沙拉醬（底層指印處不要塗），再撒上火腿碎及蔥花，將麵皮由上向下捲起。面圈收口處捏緊。 4、用切面刀將麵糰均分成6或7份。 5、將麵糰切口朝上，在烤盤的油紙上擺成花型，蓋上保鮮膜發酵至原來的1.5倍大。 6、將烤盤放入預熱好的烤箱，以上下火、180度、中層烤18至20分鐘左右，取出即可。

小技巧

土豆泥的加入使得麵包色澤漂亮，同時口感更加鬆軟。