紅薯泥200g，吐司片1片，細砂糖30g，牛奶150ml，鮮奶油150ml，雞蛋1個
1.紅薯洗凈，直接上鍋蒸熟至。用筷子扎薯心，可以輕易扎透即可 2.稍微冷卻，不燙手的情況下，剝去外皮直接裝入食品袋內，趁熱撒上白砂糖拌勻 3.小鍋內加入牛奶和鮮奶油混合，加熱至邊緣微微冒泡起鍋 4.拌過砂糖的紅薯泥放入碗中，分多次少量加入煮過的鮮奶油牛奶混合液，每加一次後，用筷子順時針攪拌均勻，再加入下一次，全部奶液與紅薯泥混合均勻 5.雞蛋打散成蛋液，注意不要打至氣泡狀態，然後慢慢的加入到紅薯泥奶糊中 6.用篩網過篩掉顆粒殘渣和氣泡 7.吐司片且塊，放入烤盤內 8.把過篩好的布丁糊倒入容器內，確保所有吐司丁都沾滿布丁液。放入預熱200度的烤箱，中層，烤40分鐘左右冷卻後撒上糖粉即可