原料

牛蹄筋 一條, 洋蔥 半個, 青椒 一個, 胡蘿蔔 半個

步驟

1牛蹄筋：清水加大料、姜、蔥段、料酒、醬油，高壓鍋煮爛熟，切塊備用（可以直接買熟得，省事） 洋蔥、青椒、胡蘿蔔：切小片，過熱水，備用。

2所有東西混合：加兩匙一品鮮醬油、一匙陳醋、一匙糖、半匙芝麻，適量鹽、花椒油、香油，拌勻放冰箱，涼了吃好吃！