原料

糖14小匙，熟土豆泥，海苔片3片，蛋皮1片，麵粉1大匙，蛋液少許適量，罐裝金強魚罐頭，蟹肉棒，菠菜葉，熟紅蘿蔔片，橄欖油，孜然

步驟

1.首先菠菜需要燙洗，清除草酸。胡蘿蔔用削皮器削成長條，放到鹽水裡腌漬或者直接用油煎下放涼。 2.土豆去皮切塊加水放到微波爐里煮熟，撈出搗成泥，放入少許鹽和孜然拌均勻. 3.第一層：取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二層：在第一層上面再疊上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜葉也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥. 4.第三層：再取另一片海苔片，在上面中間鋪上金槍魚魚之後捲起這個卷，把它放到第二層中間。 5.然後把這三層一起捲起，再用壽司簾做成成三角狀，切掉頭尾多餘部分。 6.麵粉(我用的吉士粉)，加入攪勻的蛋液，打勻，把卷放入，抹勻。鍋子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可關火取出，用捲簾整一下形，再切成片裝盤。切的時候用壽司簾按住卷的後半部分，這樣會比較好切。