雞肉，青椒，生粉，料酒，鹽，雞精，糖，番茄醬，黑胡椒粉
1.雞肉切成大丁(我用的是兩快雞胸肉)，用料酒，鹽，雞精腌一下 2.腌好的雞肉丁逐個在生粉里滾一下，讓它們表面均勻的裹上生粉.下油鍋炸定型，撈出，等油溫再上來復炸一遍，等雞球成金黃色撈出瀝干油 3.將番茄醬，鹽，糖，雞精，少許黑胡椒粉放鍋里，勾個欠，等湯汁變的稍稍濃稠後，先下青椒翻炒，再下炸好的雞球稍微翻炒幾下出鍋