無肉不歡，皮脆肉香，好吃到哭
豬蹄膀 1000克, 燉肉料, 冰糖, 生薑, 鹽, 老抽, 孜然燒烤粉, 植物油
1材料準備
2先將豬蹄膀兩面切兩道口子（有利皮的定型）
3冷水下鍋，飛出血沫
4換清水，放入豬蹄膀，燉肉包，鹽，冰糖，生薑，老抽，大火燒開後轉小火將蹄膀燉至可以插入筷子即可
5烤盤刷底油，將孜然燒烤粉均勻的塗抹兩面
6烤箱上下火預熱200度，烤30分鐘，烤至皮出現脆皮即可（根據蹄膀的大小而直行調整時間）
蹄膀不要燉的太亂了，要不烤的時候會很難成形的