用「福利」創造的奶油水果蛋糕！過程圖未拍
蛋黃 5個, 蛋清 5個, 低筋麵粉 85克, 白砂糖 25克蛋黃60克蛋清, 植物油 40, 純牛奶 43, 各類水果 若干, 檸檬汁 幾滴, 動物性淡奶油 400g, 三能6齒花嘴
1蛋黃加糖打散，分別加入植物油、純牛奶，攪拌均勻篩入低筋麵粉，混合均勻，不可過度攪拌，放著待用
2蛋清分三次加糖打發到硬性發泡（提起打蛋器有小尖溝）
3蛋清打發後取三分之一倒入做好的蛋黃糊里，用刮刀攪拌均勻，把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中攪拌均勻
4烤箱預熱165度（根據自己烤箱的實際溫度決定）
5把蛋黃糊倒入方形模具中，烤箱底層烤55分鐘
6考好後立即倒扣在冷卻架上，待完全冷卻後脫模
7動物性淡奶油加糖打發均勻的抹面均勻，放上水果即可，我中間有切開夾層，放了奶油和水果
8邊上我用三能的6齒花嘴裱的花形
以上配方只適用於我現在的烤箱，請根據您的烤箱的實際情況決定烤箱溫度和時間。 8寸的量