簡介
春天在朋友的推薦下得知了南非紅茶，又稱波士茶，是一種僅生長於南非高山平原上的植物。它不僅是波一種可口、提神的飲品，而且它天然無咖啡因、富含豐富的抗氧化物質，對人體有很大的益處。 波士茶有多種飲用方式，可以加上冰果汁，檸檬片或者蜂蜜同飲，而我最喜歡一種還是加牛奶做成奶茶，波士茶特有的香味使牛奶變得更加香甜，加五六塊冰塊風味更佳，是一款很適合夏天享用的飲品唷。
原料
南非紅茶茶粉 2湯匙或double espresso的量, 白砂糖 適量, 牛奶 150 毫升左右
步驟
1用意式咖啡機萃取40~60毫升紅茶濃縮液，加入白砂糖攪拌均勻。
2按自己的喜好加入適量牛奶，再加入適量冰塊即可飲用。
小技巧
喜歡熱飲的話可以用咖啡機製作奶泡，用咖啡機萃取出來的紅茶濃縮液是有油脂的，非常適合拉花，過把做咖啡的癮。但是個人還是覺得冰的或者常溫的比熱的好喝太多。 用意式咖啡機製作注意紅茶粉的用量需稍微少於咖啡粉的量，因為萃取過程紅茶葉會膨脹。可以用粉錘壓，也可不壓直接萃取。 沒有咖啡機的朋友可以某寶購買空茶包再加入兩大匙茶粉（因為波士茶磨得很細，必須使用很細的布袋過濾），用70毫升左右的開水沖泡，再加入牛奶。這樣做出的味道比咖啡機做出的稍微清淡一些。 我買的red espresso 家的南非紅茶粉，真的好香，喝過的朋友都好喜歡。
