原料

黃油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克

步驟

1.將紫薯去皮切成小塊，入微波爐高火5-8分鐘，取出用叉子壓成泥並過篩，放涼備用。 2.黃油室溫軟化。 3.加入糖粉拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀。 4.加入紫薯泥拌勻。 5.篩入低粉和奶粉拌勻。 6.將麵糊裝入裱花袋擠在烤盤上，烤箱預熱190度，中層烤15分鐘，轉175度烤10分鐘左右至烤乾，全程加蓋錫紙。